A torta de frango é um prato tradicional que agrada a muitos paladares. Com uma combinação perfeita de massa e recheio, ela é uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia. Esta receita ensina como preparar uma torta de frango clássica, ideal para surpreender a família e amigos.
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, esta torta é uma escolha prática e saborosa. A receita é dividida em duas partes: a massa e o recheio, ambos fáceis de fazer e que garantem um resultado delicioso.
Ingredientes necessários
Para preparar a torta de frango, são necessários os seguintes ingredientes:
Massa:
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
- 2 unidades de peito de frango desossado
- 1 tablete de caldo de frango
- 1 1/2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 unidade de pimentão amarelo
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
Como preparar a massa?
O preparo da massa é simples e rápido. Siga os passos abaixo para obter uma massa homogênea e saborosa:
- Bata as gemas e a manteiga até obter uma mistura cremosa.
- Adicione 2 colheres (sopa) de queijo ralado, a maionese, o leite, o creme de leite, a farinha de trigo e o fermento. Misture tudo cuidadosamente, sem bater, até a massa ficar homogênea.
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Em um refratário untado com margarina, coloque a metade da massa.
Como preparar o recheio?
O recheio é o coração da torta de frango. Siga os passos abaixo para preparar um recheio suculento e saboroso:
- Cozinhe o peito de frango na água com o tablete de caldo de frango até ficar macio.
- Desfie o frango e reserve, juntamente com o caldo formado.
- Refogue o alho no azeite, acrescente a cebola, o pimentão, o frango desfiado e o restante dos ingredientes.
- Deixe ferver até que os sabores se apurem, formando um molho consistente.
- Deixe esfriar antes de utilizar na montagem da torta.
Montagem e finalização
Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar a torta:
- Coloque o recheio sobre a primeira camada de massa no refratário.
- Cubra com a outra metade da massa.
- Espalhe claras em neve por cima e salpique o restante do queijo ralado.
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.