Nos últimos anos, a nutrição esportiva tornou-se um elemento crucial para o desempenho dos jogadores de futebol. Com o avanço da ciência, compreendeu-se que a ingestão adequada de nutrientes pode influenciar diretamente o rendimento em campo. Jogadores de alto nível seguem dieta rigorosa para suportar a intensidade dos treinos e jogos.

O equilíbrio entre carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais é essencial para otimizar a performance. A falta ou o excesso desses nutrientes pode impactar negativamente o desempenho, afetando desde a energia disponível até a capacidade de recuperação muscular. As equipes de futebol, portanto, contam com nutricionistas e chefs para garantir que os atletas recebam a alimentação adequada.

@bbcnewsbrasil Quais são os nutrientes que não podem faltar no prato de um jogador de futebol? Veja explicação do repórter André Biernath #BBCNewsBrasil #TikTokNotícias #nutricaoesportiva #esporte #futebol #nutricao ♬ som original – BBC News Brasil

Como os carboidratos afetam o desempenho dos jogadores?

Os carboidratos são a principal fonte de energia para os jogadores de futebol. Presentes em alimentos como pães, massas e frutas, eles são armazenados no corpo na forma de glicogênio, principalmente nos músculos e no fígado. Durante o jogo, essas reservas são utilizadas para fornecer energia rápida e eficiente.

O fisiologista Bruno Gualano explica que o futebol é caracterizado por atividades intermitentes, exigindo grandes quantidades de carboidratos. A falta desse nutriente pode levar à fadiga precoce, comprometendo o desempenho físico e cognitivo dos atletas. Assim, a ingestão de carboidratos de rápida absorção, como arroz e macarrão, é recomendada antes e após os jogos para repor rapidamente as reservas de glicogênio.

Qual o papel das proteínas na recuperação muscular?

As proteínas são fundamentais para a construção e reparação muscular. Elas garantem que os jogadores mantenham a massa muscular necessária para desempenhar suas funções em campo. Fontes de proteínas incluem ovos, leite, carnes e grãos, e a ingestão deve ser distribuída ao longo do dia para maximizar os benefícios.

O consumo adequado de proteínas na dieta ajuda a prevenir a atrofia muscular e a perda de massa magra, aspectos críticos para jogadores que dependem de força e potência. A orientação é que os atletas consumam cerca de 20 a 30 gramas de proteínas em cada refeição.

As gorduras são vilãs ou aliadas?

Embora muitas vezes vistas como vilãs, as gorduras desempenham um papel importante na dieta e saúde dos atletas. Elas são essenciais para a síntese de colesterol, necessário para a formação de fibras musculares. No entanto, o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso indesejado.

É aconselhável que os jogadores evitem alimentos gordurosos antes das partidas, pois a digestão lenta pode causar sonolência e cansaço. A moderação é a chave para aproveitar os benefícios das gorduras sem comprometer o desempenho.

Como a hidratação impacta o desempenho?

A hidratação é um fator crítico para o desempenho dos jogadores de futebol. Durante uma partida, os atletas podem perder de dois a três quilos devido à queima de glicogênio e à perda de água. A desidratação pode afetar negativamente a performance, especialmente em climas quentes e secos.

Os jogadores são incentivados a se hidratar sempre que possível, aproveitando paradas técnicas para beber água. A sensação de boca seca é um sinal claro de que o corpo precisa de líquidos, e a manutenção de uma boa hidratação é essencial para evitar a fadiga e manter o foco durante o jogo.